Alle Artikel mit dem Schlagwort: Gemacht

[gebacken] Gestürzter Zwetschgenkuchen – Up-Side-Down Wellness für die Seele

Die Zwetschgen sind wieder da! Und auch wenn ihnen die Sonne dieses Jahr ein wenig gefehlt hat, gibt es doch wieder eine tolle Ernte. Ich mag diesen süß-säuerlichen Geschmack besonders gerne verbacken und suche jeden Herbst nach tollen neuen Zwetschgenkuchen Rezepten. So bin ich auch darauf gekommen, dieses Jahr einen gestürzten Kuchen auszuprobieren…oder wie der Amerikaner sagt: ein Up-Side-Down Cake. Nach einigen suboptimalen Rezepten, habe ich jetzt das perfekte gefunden. Eine Gabel von diesem Kuchen ist die reinste Wellness-Kur für die Seele. Buttrig-süße Glasur und frisch-säuerliche Zwetschgen mit einem weichen Kuchen…ein Traum! Dieses Rezept ist für eine runde 24er Springform und ca. 500g Zwetschgen. 3 Esslöffel Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen, 45g braunen Zucker hinzufügen und umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zwetschgen entkernen und längs vierteln. Butter-Zuckermischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die Springform mit den Zwetschgen kreisförmig auslegen. Achte dabei darauf, dass die Stücke dicht beieinander liegen damit nach dem Stürzen keine „kahle“ Stelle entsteht. Backofen auf ca. 180° vorheizen. 200 g Butter mit 150 g …

Der Kleine Gärtner und seine Assistenten – Ein Hochbeet-Experiment

Wenn ein Kleinkind und zwei Erwachsene zum ersten Mal versuchen zu gärtnern, bietet das zuweilen für die ganze Nachbarschaft viel Unterhaltung und Spaß. Darauf gehe ich jetzt aber nicht näher ein… So wurde auch viel geschmunzelt als wir erzählten, dass wir ein Hochbeet mit dem kleinen Münsteraner planen. Man gab uns viele nützliche Tipps und motivierte uns, aber so wirklich optimistisch blickte keiner drein. Trauten die uns das etwa nicht zu?! Der kleine Münsteraner war frohen Mutes und suchte gaaanz viel Saatgut aus. Natürlich Bio und so. Und als seine Eltern wollten säen und ernten und vor allem wünschten wir uns, dass der kleine Münsteraner lernt wo und wie man zu leckerem Gemüse und Obst kommt. Da wir beide handwerkliche Obernieten sind, haben wir uns einen fertigen Beet-Bausatz bestellt und ein paar Bücher über den Einstieg in die Hochbeet-Gärtnerei direkt dazu. Wir haben so ziemlich alles Schnittgut des Frühjahrs, gaaanz viel Laub und selbstgezogenen Kompost und vier Säcke Erde in dieses Beet versenkt. Erstaunlich wie viel Volumen so ein Ding hat. Wir waren wohl auch …