Alle Artikel mit dem Schlagwort: Grillen

Süßkartoffel-Steaks vom Grill

An sonnigen Wochenenden wird bei uns oft und gerne der Grill angeworfen. Wer steht bei strahlendem Sonnenschein denn auch gerne in der Küche am warmen Herd?! Der kleine Münsteraner liebt es und ruft dann immer fröhlich „Wir gilllleeen!“. Aber es gibt eine Sache, die stört mich am Grillen. Es gibt dann meist viel zu viel Fleisch. Nicht das ich Fleisch nicht gerne esse…ich liebe gutes Fleisch und könnte auch nie komplett zum Vegetarier werden. Aber ich esse nie viel Fleisch und kann es auch nur dann genießen, wenn ich weiß wo es her kommt und wie die Tiere gehalten wurden. Dafür habe ich hier am Ort mittlerweile meine Händler gefunden und gehe dort auch gerne regelmäßig einkaufen – aber ganz ehrlich, jeden Tag möchte und kann ich mir das nicht leisten! Wenn an so einem langen Wochenende fast täglich gegrillt wird, mag ich einfach auch nicht jeden Tag Fleisch, Fisch und Geflügel essen. Geht es euch auch so? Also, wir probieren wir oft und gerne neue vegetarische Grillvarianten aus! Heute zeige ich euch mein aktuelles …

Grillbroetchen1

[gegrillt] Grillbrötchen

Nach dem Sturm an Rezeptanfragen gestern Abend auf Instagram und per Mail habe ich mich kurzfristig entschieden den heutigen Artikel um ein paar Tage zu verschieben und euch dafür mein neues Lieblings-Rezept vorzustellen. Bei dieser Aktion müsst ihr also auch auf schöne Bilder verzichten und euch mit meinen Handybildern zufrieden geben 😉 Also, wenn ihr das nächste Mal vorhabt den Grill anzuschmeißen…spart euch aufwendige Beilagen, ihr werdet eh alles stehen lassen, wenn ihr diese köstlichen Grillbrötchen probiert habt! Für fünf Brötchen braucht ihr 250 g Mehl, 100-150 ml Wasser, ein halbes Päckchen Trockenhefe und 1 TL Salz. Für alle die jetzt Angst vor dem Hefeteig kriegen…braucht ihr wirklich nicht! Er muss gar nicht groß aufgehen, fällt ihm eh schwer, da das Salz die Hefe hemmt. Wenn ihr alles zu einem schönen Teig geknetet habt, dann lasst ihn 1-2 Stunden abgedeckt ruhen. In der Zeit könnt ihr den Grill vorbereiten, einen Salat machen, die Kinder knutschen, den Liebsten ärgern und ein paar Kräuter und Gewürze zusammenstellen. Unsere absolute Lieblingskombination besteht aus getrockneten Tomaten (kleingehackt), Oliven und …