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Einfache Polenta

Als Beilage zur Tomatensoße oder Bolognese

Keyword Beilage, Italienisch, Polenat

Zutaten

  • 125 g Polenta (Mais Grieß)
  • 500 ml Wasser
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 1-2 TL Salz
  • 1 Prise Muskat (frisch gerieben)

Anleitungen

  1. Wasser mit einem TL Salz aufkochen und Mais Grieß hineingeben. Für ca. eine Minute unter Rühren weiterkochen lassen. Vom Herd nehmen und Milch und Butter einrühren. Deckel drauf und für mindestens 10 Minuten quellen lassen. Je nach Grieß Qualität muss man manchmal noch ein paar Schlückchen Milch hinzufügen, damit es nicht fest wird, sondern schön cremig bleibt. Das geht natürlich auch mit vegetarischen Alternativen oder Sahne. Am Ende noch würzen, fertig!